Il Capepe è un’azienda di eccellenza a conduzione familiare. Chiamata così, in omaggio a una delle colline più belle che circondano il borgo medievale di Marciana, l’impresa dedica energia e competenza alla produzione di marmellate i cui gusti e accostamenti seguono la maturazione stagionale dei frutti. Il laboratorio nasce e cresce grazie all’impegno quotidiano di Doriana e Renato che raccolgono la loro materia prima dalla natura che prospera rigogliosa sull’isola. E’ un loro merito essere riusciti a recuperare i sapori tipici elbani insieme a gesti antichi che, mai come oggi, risultano risorse preziose per garantire un prodotto sicuro e genuino.
Il Capepe lavora i prodotti nello stesso giorno della raccolta. La qualità delle materie prime è assicurata da una ricerca attenta di frutti di stagione , sia nei boschi circostanti sia presso coltivazioni conosciute e sperimentate e che garantiscono frutti privi di trattamenti.
La Nostra Storia
La serietà imprenditoriale e l’impegno artigianale non bastano a spiegare la peculiarità del progetto che è alla base de Il Capepe e che trova una profonda motivazione nella ricerca storica e nella rivalutazione della memoria popolare legata alla terra e ai suoi frutti.
La tecnologia che, pure, garantisce la qualità dei prodotti dell’azienda trova sostanza grazie alla passione che Doriana e Renato, insieme al figlio Lorenzo, dedicano alla riscoperta di sapori, di frutti dimenticati ma non perduti, di riti, di usanze e racconti che il territorio elbano e, nello specifico, quello di Marciana, conserva.
Il gesto antico di raccogliere dagli alberi i frutti di stagione per farne un cibo gustoso e invitante come una marmellata viene sostenuto e rinforzato da una costante ricerca di informazioni sulle tradizioni antiche e recenti dell’isola e sulla memoria della terra, legata ai suoi frutti e al paesaggio.
Entrando nel negozio de “Il Capepe” troverete, insieme a ghiotti barattoli di confettura, anche molte storie locali e informazioni sul territorio marcianese. Conoscerete le voci, i modi di dire, le vicende che hanno segnato la vita del popolo di Marciana, perché Doriana e Renato curano la memoria della terra elbana attraverso una “cerca” che riguarda anche le storie delle persone che queste terre hanno abitato e a cui hanno dedicato energia e fatica.
Il Capepe è un luogo in cui memoria e contemporaneità coesistono per la gioia di chi ha voglia di sostare nell’antico borgo di Marciana.
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Il Capepe
Marciana (LI) 57030
Calata 15
Portoferraio (LI) 57037
Bar Anfiteatro
Capoliveri (LI) 57031
Bottiglieria Beerl & Puccini
Capoliveri (LI) 57031
Uscio e bottega
Capoliveri (LI) 57031
Frutt’Elba
Lido di Capoliveri (LI) 57031
Enoteca I sapori del sole
Porto Azzurro (LI) 57036
Erboristeria l’Alchemilla
Marina di Campo (LI) 57034
Borgo del Poggio
Poggio (LI) 57030
Elba di gusto
Marciana Marina (LI) 57033
Elba Nostrale
Poggio (LI) 57034
Renato’s Store
Colle d’Orano (LI) 57030
Pasticceria Castelnuovo
Milano (MI) 20146
Dischi Fenice
Firenze (FI) 50129
Gastronomia Vailati
Vaiano Cremasco (CR) 26010
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