Il Capepe è un’azienda di eccellenza a conduzione familiare. Chiamata così, in omaggio a una delle colline più belle che circondano il borgo medievale di Marciana, l’impresa dedica energia e competenza alla produzione di marmellate i cui gusti e accostamenti seguono la maturazione stagionale dei frutti. Il laboratorio nasce e cresce grazie all’impegno quotidiano di Doriana e Renato che raccolgono la loro materia prima dalla natura che prospera rigogliosa sull’isola. E’ un loro merito essere riusciti a recuperare i sapori tipici elbani insieme a gesti antichi che, mai come oggi, risultano risorse preziose per garantire un prodotto sicuro e genuino.
Il Capepe lavora i prodotti nello stesso giorno della raccolta. La qualità delle materie prime è assicurata da una ricerca attenta di frutti di stagione , sia nei boschi circostanti sia presso coltivazioni conosciute e sperimentate e che garantiscono frutti privi di trattamenti.

La serietà imprenditoriale e l’impegno artigianale non bastano a spiegare la peculiarità del progetto che è alla base de Il Capepe e che trova una profonda motivazione nella ricerca storica e nella rivalutazione della memoria popolare legata alla terra e ai suoi frutti.
La tecnologia che, pure, garantisce la qualità dei prodotti dell’azienda trova sostanza grazie alla passione che Doriana e Renato, insieme al figlio Lorenzo, dedicano alla riscoperta di sapori, di frutti dimenticati ma non perduti, di riti, di usanze e racconti che il territorio elbano e, nello specifico, quello di Marciana, conserva.
Il gesto antico di raccogliere dagli alberi i frutti di stagione per farne un cibo gustoso e invitante come una marmellata viene sostenuto e rinforzato da una costante ricerca di informazioni sulle tradizioni antiche e recenti dell’isola e sulla memoria della terra, legata ai suoi frutti e al paesaggio.

Entrando nel negozio de “Il Capepe” troverete, insieme a ghiotti barattoli di confettura, anche molte storie locali e informazioni sul territorio marcianese. Conoscerete le voci, i modi di dire, le vicende che hanno segnato la vita del popolo di Marciana, perché Doriana e Renato curano la memoria della terra elbana attraverso una “cerca” che riguarda anche le storie delle persone che queste terre hanno abitato e a cui hanno dedicato energia e fatica.
Il Capepe è un luogo in cui memoria e contemporaneità coesistono per la gioia di chi ha voglia di sostare nell’antico borgo di Marciana.